桂林有哪些好吃的火锅？

桂林酸辣鱼头火锅的做法？

将鱼头处理好洗净备用；

将酸菜洗净备用；

将葱洗净切成葱花备用；

将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

在锅中倒入适量菜籽油，烧热；

加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

加入适量豆瓣酱；

翻炒一会，炒出酱香；

加入适量水；

将鱼头放入锅中；

多煮一会，煮至入味；

加入切好的酸菜；

多煮一会，让鱼头吸收酸菜的香味后，加入切好的葱花；

加入适量鸡精；

起锅，美味的酸菜鱼头就做好了。

桂林有哪些好吃的火锅？

桂林的火锅分为2种(干锅与汤锅）

1、干锅：主要以香辣为主。香可分为2种、一种是主材香、一种是副菜香。比如兔子干锅、主材是兔肉、副菜是荔浦芋头、先把兔肉做好、肉香四溢、再加入油炸后的荔浦芋头粒一起焖上几分钟让芋头粒吸收兔肉味之后便可起锅、食用时锅下加以小火或放在电磁炉上小火。差点忘了、桂林三花酒与干锅是绝配。

ps：青蛙腿干锅、牛八宝干锅、腊味干锅、辣椒鱼干锅反正很多至于那家店可以吃到在这就不多说了。

2、汤锅：汤锅都大同小异、桂林这边以清汤或酸辣为主。如果是很土的东西一般都是做清汤火锅、比如土鸡、野味等。酸辣火锅、是以酸笋与酸辣椒为主要配料、做成汤底来烫各种主菜、比如早上吃酸辣火锅会配上猪八宝或牛八宝、最后一定要有一碟油炸腐竹。枸杞煮酒与酸辣火锅更配哦。

ps：酸辣鱼头火锅、当然还有其它的⋯。

有喜欢桂林的朋友可以关注一下我哦、欢迎咨询。

马肉火锅

马肉米粉、马肉火锅，可以说桂林人几乎把马肉的所有做法都研究了一遍了吧。虽然马肉火锅算不上唯独桂林特色的食物，但是桂林人民对他的喜爱跟其他特产比也有过之无不及。

马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，，严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和。

桂林哪里有好吃的酸辣鱼头火锅吃捏？

桂林吃鱼的地方很多 ， 市区集中在解放桥北， 即帝苑饭店进去。 七星区这边可以到穿山公园里吃鱼。 我们经常到磨盘山大桥那里， 就是稍微远点， 距离市区约20公里。