桂林市哪里买年糕

桂林年糕的做法？

1、糯米粉100g，面粉300g，冰糖30g，桂花30g，茉莉花20g，少许油。

2、将糯米粉和澄面粉放入盆里搅拌均匀，冰糖放入清水中煮溶后，加入糖桂花搅匀，加入茉莉花和桂花轻轻搅拌，倒入已塗上少许油的糕盆内，放入蒸锅大火蒸35—45分钟，用筷子插入糕里，如果筷子没有沾上粉浆，表示糕已经熟了。

3、放凉后，放入冰箱至少1小时；吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。

桂林甜年糕的做法步骤

步骤 1

红糖，糖桂花和水混合，红糖不易融化可以加热使其融化。

步骤 2

待糖水放凉后，加入糯米粉，粘米粉，澄面，搅拌均匀。

步骤 3

模具中放上粽叶或荷叶，再倒入混合好的面浆。冷水上锅蒸，水开后中小火再蒸2个小时即可。放凉后切片煎食。

桂林船上年糕的做法？

做法步骤

步骤 1

红糖，糖桂花和水混合，红糖不易融化可以加热使其融化。

步骤 2

待糖水放凉后，加入糯米粉，粘米粉，澄面，搅拌均匀。

步骤 3

模具中放上粽叶或荷叶，再倒入混合好的面浆。冷水上锅蒸，水开后中小火再蒸2个小时即可。放凉后切片煎食。

步骤:1.糯米提前泡半小时以上，中途换水。

2.青蒜苗洗净切段。

3.蒜苗放入搅拌机搅拌成泥。

4.腊肠切小丁，如有腊肉更好。

5.芋头切小丁。

6.一起放入锅中翻炒，放少许油，盐和酱油，一二分钟即可。

7.青蒜泥加入泡好的糯米一起搅拌成泥。

8.然后加入炒好的腊肠芋头，搅拌均匀。

9.蒸盘摸点油。

10.将混合体倒入，摸平，放入蒸锅蒸十五分钟左右。

11.冷却后，切块，吃时煎至即可食用。