桂林市美味小吃有哪些

桂林有哪些小吃？

1、.桂林米粉：在全国都是非常有名的，米粉的制作是非常的有讲究的，它主要是用大米磨成将，然后在做成一个个的粉团，之后再把这些粉团煮熟最后搞成一片片的或者是一根根的。桂林的米粉口感非常不错，细腻可口。

2.拔丝芋头：在桂林是非常出名的，在桂林当地很多的餐厅都能够吃到，外面裹上一层糖浆，色泽非常的诱人，但是最好要趁热吃，不然就把不出丝。

3.荔浦芋扣肉：是桂林特色菜系之一，是采用桂林的五花肉，荔浦芋和桂林的腐乳作为料。做出来的菜可以说是色香味俱全，肉肥而不腻。所以去桂林的小伙伴一定要去吃一下。

4.松糕：也是桂林一绝，是用糯米和粳米一起磨成的粉，之后再加上糖水，活成面，然后再放到蒸桶里面蒸熟就可以吃了，过程比较简单，但是很好吃。

5.尼姑素面：和桂林米粉两个是桂林的姐妹小吃。尼姑素面是有很久远的历史的，而且桂林尼姑素面的精华就是这个面的汤，里面会有黄豆芽，香菇等熬制而成金黄色，味道非常的鲜美。

6.全州醋血鸭：是桂林全州的一大特色，用鸭子作为主料，留下鸭血倒入酸醋，然后再用苦瓜作为配料。文火焖熟，放入事先搞好的鸭血，再倒入醋，最后出锅，简直是人间美