桂林市哪里的糯米鸡好吃

正宗桂林糯米饭做法？

一、提前10小时将糯米放入水中浸泡，泡到糯米能用手碾碎的程度时，将其沥干。

二、将糯米散在蒸笼上，再用筷子在上面插几个小孔。

三、将糯米蒸半小时，在蒸的过程中，每隔十分钟浇一次水，在20分钟后，将腊肠与糯米一起蒸。

四、糯米蒸好后，将去皮黄豆放入蒸笼蒸熟。

五、热油爆香蒜米，放一勺辣椒酱，然后将切丝的豆腐皮放入锅中翻炒。

六、放入一碗清水，一勺酱油，小火收汁。

七、黄豆泥蒸好后，加入适量食盐，用勺子压成泥。

八、在糯米放上加入各种配菜，就可以享用了。

用料：糯米 750克、脱壳绿豆 一碗蒸熟、豆腐皮切丝炒熟 1碗、咸甜香肠 若干根切片、薄脆 若干个、酸豆角 适量

步骤:

 1，这步就不多说了😜，上锅蒸糯米饭。水开后25分钟。

 2，香肠切片放入糯米饭上一起蒸，这样的米饭出来非常香。

3，出锅。

 4，提前准备好的脱壳绿豆一碗洗泡好之后蒸熟压成泥。

 5，豆蓉泥里面加毛毛盐一点糖一点油调和均匀。

广西桂林小吃豆蓉糯米饭的特色是什么？

特色是甜，好吃

1、先把买好的糯米和开边绿豆浸泡一个晚上，最好泡八个小时以上。

2、泡完第二天早上，把开边绿豆的皮去掉(只要用手使劲搓就行)去掉之后，再把绿豆放在锅里蒸(特别注意绿豆里面不要放水)。千万不能放水，放水了之后绿豆会很黏，做不出绿豆泥的效果。

3、蒸锅水烧开(糯米里也要放盐和油和香油)将糯米放到蒸锅里，糯米也无需放水。煮至二十分钟左右即可(看个人爱好，有些人爱吃黏一点的就煮久一点，爱吃干的就一下)。

4、煮好的绿豆用东西把它压碎。压碎之后在绿豆里放点盐就行了。