需要准备食材：猪脚、生姜、料酒、白萝卜、盐，具体步骤如下：
将猪脚切块，清洗干净。
在锅中放入水、猪脚、生姜、料酒后开火。
中途用勺子将汤中的浮沫捞出，盖山锅盖炖一个小时。
一小时后，放入白萝卜块，盖上锅盖煮5分钟。
出锅时放入盐搅拌均匀，再将汤底倒入火锅锅具中。
再次烧开后即可开始涮，猪脚火锅完成。
桂林吃鱼的地方很多 ， 市区集中在解放桥北， 即帝苑饭店进去。 七星区这边可以到穿山公园里吃鱼。 我们经常到磨盘山大桥那里， 就是稍微远点， 距离市区约20公里。
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