桂林腊肠调料配比：猪肉，桂林高度三花酒，盐，冰糖的配比（按斤算）10：0.3：0.23：0.3.也就是说十斤猪肉要三两高度白酒，二两三钱的盐，也有放二两四的盐，我个人觉得二两四盐太咸了。三两冰糖，胡椒粉多少我个人偏向于个人喜好。
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