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桂林市哪里有教做发糕

2026-01-17 22 51kk

桂林市哪里有教做发糕

桂林发糕的做法?

1.将100克白砂糖倒入200克温水中融化备用。

2.再将5克酵母倒入50克温水中(低于38度)融化备用。

3.后将420克中筋面粉和4.5克泡打粉一起过筛倒入白砂糖水中,再倒入酵母水,敲入2颗鸡蛋,可加入适量干桂花,用打蛋器高速搅拌大约5分钟,注意不要有大的气泡。

4.搅拌均匀后的面糊放入锅里蒸20分钟,关火后焖5分钟,以便脱模!注意先大火再转中火。

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