三门牛肉串是龙胜三门镇上有名的烧烤
在龙胜，其地位堪比南宁的老友粉
每个地方都有一样能代表当地的美食
对于在外的龙胜人来说
三门牛肉串代表的就是家乡的味道
新鲜的黄牛肉
配上秘制的辣椒水
特制的烧烤炉
老远就能闻到来自家乡牛肉串的味道
就连价钱，也是和龙胜一样的1.5元/串的价格
生牛
要做出好的生牛有两个最关键的地方
一是选材 二是火候
遇上牛氓的生牛只选用小黄牛后腿的“米筒肉”
要知道一头牛 只有两块这样的肉
中火烤30秒就可以上桌了
新鲜的食材加上合适的火候
生牛的鲜和嫩就在口齿之间绽放开来
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