清水羊肉
由羊肉、竹蔗制成的美食
清水羊肉是一道由羊肉、竹蔗、马蹄、红枣等做成的美食。
基本信息
中文名
清水羊肉
口味
淡
主要食材
羊肉
原料
清水羊肉
羊肉、竹蔗、马蹄、红枣、陈皮、八角、生姜。
做法
1、羊肉切块，飞水后漂洗干净。另起一锅清水，放入羊肉、竹蔗、马蹄、红枣、陈皮、八角、拍碎的生姜；
2、大火烧开后转小火焖煮，煮到羊肉酥烂就OK了。
羊肉买回来用清水浸泡一个小时，把血水去掉，焯水，放白醋、当归、生姜去腥，用热水洗掉浮沫，热锅凉温把生姜煸香，翻炒羊肉至微黄，放热水，当归，枸杞，红枣煮至软烂便可食用
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