宝山酒曲非常好，以纯糯米酿制，味道甜润，色呈乳白，有别于一般的白酒和黄酒，是上海地区独有的酒种，2009年被列为上海市非物质文化遗产名录，并获国家质检总局颁发的“国家地理保护产品”称号。据史料记载，宝山酒曲的酿造历史已有七百多年。昔日在崇明乡村，几乎家家户户都会酿造老白酒。在上世纪80年代，
宝山酒曲与绍兴黄酒、洋河大曲等价格相当，年销售额达数千万元。
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