桂林市什么地方有芝麻饼卖

你吃过最好吃的食物是什么(水果、菜品、零食、面食、地方特色都算)？

和大家分享一个夏季美食“凉拌米线（米粉）”的做法

三伏天吃上一碗清爽可口的米粉，那也太爽了！

具体做法如下：

备料：米粉适量（根据吃的人数定）、蒜、芝麻油、芝麻酱、麻油、盐、味精、白醋、白糖、辣椒油、白芝麻、小米辣、黄瓜、豆腐泡。

步骤：

1、将米粉用清水清洗打散，放入锅中加水煮至用筷子可以夹断就好了（也可以过一会尝一下看看好没好，注意烫伤）

2、将蒜拍碎切成蒜末，小米辣切碎、黄瓜切成丝，豆腐泡放煮米线锅里煮一下捞出切两半后放一些白糖放一些辣椒油拌匀。

3、将适量芝麻酱兑入芝麻油和麻油搅拌开，加入温水继续搅拌至无颗粒，加入盐，味精，白糖，白醋，糖和醋比例1:1。

4、将煮好的米线过凉水后放入空碗中，摆上黄瓜丝、小米辣、白芝麻、蒜末、摆一圈豆腐泡。

5、淋入做好的芝麻酱汁，再淋入一层辣椒油，吃的时候拌匀即可。

清爽可口的凉拌米线就做好了！

本方法试吃视频已经发布，欢迎点击我的头像关注我的视频！

下图就是我做的了，仅供参考！

皮扎，你们听说过吗？皮扎是黄河以北很民间的食物，皮扎是民间的叫法，我只是知道它好吃，很受老百姓喜爱。

太行山盛产红薯，到了秋末，就会用它做粉芡，然后用它做粉条，做了粉条，就可以做皮扎了。太行红薯甜度高，紧致，含淀粉高，做出的粉条口感好，弹性大，不碎不断。除了正常的粉条食用，我们会用它做一种很好吃的食品:皮扎。我来讲讲它怎么做，怎么吃:粉条放进开水里煮熟（透明，发亮，柔软）捞出控水，放在案板上剁碎，拌入食盐，葱花，姜碎，五香粉，抓拌均匀，在拌入鸡蛋，粉芡，揉成粘稠状，然后上笼，笼上用已经的白菜叶铺底，把拌匀的粉条碎摊在白菜叶上，摊五公分厚，拍紧，抹平。蒸四十分钟。蒸好的这坨粉条饼，晾凉了就叫皮扎了！

皮扎，两种吃法，一种是我们这里最有名的全家福烩菜:酥肉，五花肉，丸子，红豆腐，白豆腐，粉条，白菜，高汤烩炖。这里最受欢迎的就是皮扎了，把皮扎切成三公分宽，六公分长，一公分厚的片，多出来后，透明，有弹性，口感超好！还有一种是，同样切成这么大的片，然后用个碗配料汁:蒜末，蒜苗抹，一勺糖，两勺生抽，三勺醋，味精，香油，少许。热锅凉油，把皮扎放进去煎熟（外面焦渣里面透明即可）倒入配料汁，翻匀出锅。

这种做法最受人喜欢，皮扎里面有自身的香味，外面裹满了酸甜汁，加上蒜末蒜苗沫的蒜香！百分百人人喜欢，酸甜开胃！每逢春节各家各户都会做这种食物待客的！算是我们这里最传统的美食了，我是我的最爱！

我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！