龙岩的清汤粉没有像桂林米粉或者说没有像沙县拌面那样，能够在龙岩以外的铺开得到更多人群的喜欢呢？我是一名在龙岩生活的外乡人，虽然说现在扎根龙岩但多少应该有些发言权！
我觉得这里面可以划分为几个方面
1清汤粉的这个米粉原材料的制作工艺不同，龙岩的米粉应该说是空心粉，和很多地方的米粉类型不同，这可能就会让很多不是龙岩人的人群吃的不习惯
2龙岩的清汤粉是米粉需要用水先泡着，然后再在烫熟，这可能跟大部分是煮熟的做法还是多少有些区别
3这个应该算配料制作手法不同
补充一点，本人并不大喜欢龙岩的清汤粉
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