全州醋血鸭是两广特别是南宁、桂林等城市的一道名菜。雏鸭:全身绒毛黄色。公鸭:头颈羽毛为墨绿有金属光泽色,背部羽毛为棕黑相间略带白点,并带金属光泽。
姜香浓郁悠长,口感鲜嫩、脆爽,有一股淡淡的辛甜味、辛辣味。全州县石塘镇,位于广西壮族自治区桂林市全州县南部,石塘镇东连两河乡
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