桂林大排档铁板烧做法？

桂林有哪些性价比较高的大排档？

看你喜欢吃什么了。外地来旅游的比较推荐西城路得啊甘酒家以及椿记还是不错的。环境好价格也不贵!主要是没有宰客!滨江路象山公园周边的那些大排挡就算了。基本就是宰客!也上了好几次新闻报道了!但现在还是那么多人去。基本就是那些三轮车出租车旅游大巴这些推荐去的。坑啊！

一到晚上，大街小巷都可以看到各种各样的大排档，店家在摊位上大声吆喝着“帅哥/美女，吃东西吗？”夏天吃大排档的人挺多的，约上几位好友，要上几打冰啤酒，撸串串，撩撩螺，猜码划拳，夜生活过得美滋滋的。桂林的大排档挺不错的，菜品量足，酒水充足，老板服务态度也不错的，人均消费几十块钱，交通挺方便的。

西城步行街的福达大排档挺划算的，靠近南门桥车站，交通便捷，周围挺热闹的，人来人往，菜式挺多的，环境不错，大排档的漓江鱼、手拍黄瓜挺入味，吃了一次还想吃第二次，服务态度挺好的，有时候人比较多忙起来了，可能顾不上所有顾客，老顾客们都挺谅解的。熊熊大排档也不错吧，童叟无欺，店里的田螺味道还可以。平时，去尚水街吃东西的次数比较多，觉得尚水街那边的摊位也挺不错的。桂林的话，像一些学校附近也开了很多大排档的，很多学生去吃的，据说味道还不错，价位适中，理工附近的花桥排档还可以，十几年老店了，人均消费低，螺丝鸡分量充足，挺好吃的。

桂林大排档铁板烧做法？

桂林大排档铁板烧是中国桂林地区的一种特色美食，以使用铁板进行烹饪而得名。以下是一种常见的桂林大排档铁板烧的做法：

材料：

- 牛肉，切成薄片

- 鸡胸肉，切成薄片

- 虾仁

- 蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、青椒等），切成片或块

- 蘑菇，切片

- 大蒜，切碎

- 老抽

- 生抽

- 料酒

- 食用油

- 盐和胡椒粉，按需调味

步骤：

1. 准备铁板：在炉子上加热铁板，同时在铁板上加入适量的食用油，均匀涂抹。

2. 煮蔬菜：将蔬菜放在热的铁板上翻炒煮熟，加入适量的盐和胡椒粉调味，使蔬菜变软透明。

3. 煮肉类：将切好的牛肉、鸡胸肉和虾仁分别放在热的铁板上翻煮，加入适量的盐、胡椒粉和少许料酒调味。

4. 加调料：在煮肉类的同时，可以加入适量的老抽和生抽，根据个人口味增加颜色和味道。

5. 炒香蒜末：在铁板的一角加入切碎的大蒜，翻炒至香味四溢。

6. 整合食材：将蔬菜和煮好的肉类倒入铁板上的大蒜末附近，均匀摆放。

7. 翻煎：将铁板上的食材翻煎一段时间，使其熟透，并确保各个食材的味道混合均匀。

8. 调味：可以根据个人口味继续加入适量的盐、胡椒粉和调料，最后搅拌均匀。

9. 上桌：烧热的铁板烧起锅，趁热端上桌享用。

请注意，上述步骤仅为一种基本的桂林大排档铁板烧做法，您可以根据个人喜好和食材的可用性进行调整和创新。同时，使用铁板时要注意安全，避免烫伤。

桂林大排档铁板烧的做法如下：

需要的调料：姜 、大蒜、盐、生抽、耗油、孜然粉

需要的配料：洋葱、胡萝卜、青蒜、青辣椒、干辣椒、韭菜

需要的肉菜：鱿鱼、牛肉、鸡胗、鸭肠

鱿鱼和牛肉切片备用，鸡胗改花刀备用、鸭肠切3cm左右的小段备用。

炒制流程：

1、锅中倒入食用油，将所有鱿鱼、牛肉、鸡胗、鸭肠过油1分钟捞出备用。 

2、起锅烧油下入姜、蒜、干辣椒爆香

3、下入青椒、洋葱、胡萝卜略微翻炒，

4、开始调味，下入适量的盐、耗油、生抽翻炒。

5、将已过油的鱿鱼、牛肉、鸡胗、鸭肠下锅，翻炒均匀，起锅前撒上孜然粉，下入青蒜翻炒均匀。

4、最后将韭菜铺在平底锅中，把炒好的菜倒入平底锅中铺均匀即可。