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桂林松糕的做法与配方?

2025-12-20 3 51kk

桂林松糕的做法与配方?

桂林松糕的做法与配方?

用料:

糯米粉80克、粘米粉200克、细砂糖40~50克,清水160克,干桂花适量,蜂蜜适量。

正宗桂林松糕的做法步骤:

步骤 1

糯米粉、粘米粉、细砂糖混在一起,打蛋器搅拌均匀

步骤 2

加入清水,注意少量多次!这时你会发现粉很干会结块,没关系,用手将结块的面粉搓散开来。

步骤 3

把混好的面粉装到摆好慕斯圈(6寸)模具里

步骤 4

筛满模具后,不要按压,不要按压,用刮板把表面刮平

步骤 5

大锅烧水,放入装满面粉的模具,水开后蒸30分钟!

步骤 6

30分钟开锅取出面粉模具,趁着热气腾腾撒上干桂花,水汽会把桂花的香味逼出来!

步骤 7

取下慕斯圈,清甜绵密的桂花松糕搞定啦

步骤 8

挤上蜂蜜

步骤 9

来个特写!吃不完的放冷藏或者冷冻,下次吃回锅蒸6~10分钟就又变软啦!

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