
在桂林市区的万福路上,万福木材市场附近的山里边有个大型的鸡鸭鹅兔子等养殖场,叫做有生鸡鸭养殖场。那里也是桂林市最大的鸡鸭鹅兔子等批发市场。
你乘86路公交车只能坐到万福路中站下车,然后往山里边那条路走进去,经过木材市场还要进去一段路,建议开车进去。
用料
山泉水 1.5升
鸡 半只
干香菇 5朵
桂林三花酒 4大勺标注15cc的量勺
红葡萄酒 2大勺
芡粉 3.5大勺
生抽 2大勺
生姜 100克
做法步骤
步骤 1
先把干香菇泡好,然后开始腌制鸡肉,把芡粉倒入碗中,然后分别把桂林三花酒,红葡萄酒,生抽放入调成很稀的糊糊装,然后把生姜切成末,最后把切好的鸡肉放入,用手给鸡肉按摩十分钟,用保鲜膜封住放置一个小时
步骤 2
把山泉水放入锅内煮沸,把鸡肉从腌制好的碗内取出放入锅中,泡好的香菇切块放入。大火盖上盖子,水滚开后,马上关火,用余温闷三分钟开盖。ps.腌制鸡肉的水是不要的哈 还有一定不能煮久,否则就老了。
步骤 3
最后有小葱就撒一些,没有就开吃吧。由于食材好,所以烹调过程特别简单,就是简单的去腥的腌制,最后的煮的过程不超过10分钟呢。千万别放盐哦,腌制的时候已经放过生抽了,所以鸡肉是够味了的,我们要喝的是鸡汤的清甜味而不是咸味哟!还有就是油也不需要放的哦!
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