人参源为五加科植物，人参掌状复叶轮生茎端，一年生为l片三出复叶。二年生有1片五出复叶，以后每年递增1片。4-6年生有3～5片五出复叶。分布：黑龙江、吉林、辽宁、河北（雾灵山、都山）。
生产于吉林长白山脉、辽宁、黑龙江、河北、山西、湖北等地。
人参喜阴湿冷凉气候，1月平均温-23-5℃，7月平均温20--26℃，耐寒性强，可耐-40℃低温，生长适宜温度为15--25℃，要求昼夜温差小的森林环境，积温2000--3000℃，无霜期125--150天，积雪20--44厘米，年降水量500--1000毫米。
桂林温度不适合人参生长。
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