1、荔浦芋头一般在每年9-10收获新鲜上市。但因比较好保存，所以经常四季都可以吃到荔浦芋头。 荔浦芋头一般在春季中种植“母芋”其实就是种子，在发芽之后会缓慢的长大，在7~8月时便会开始长出子芋，在9~10月时子芋便会长大成熟，就可收获上市了。
2、荔浦芋头在秋季（8到11月）成熟，但是因为芋头比较容易保存，所以在荔浦一年四季都有得卖的，而且由于品种以及土质的原因，成熟期也不一样，味道更是差别很大。
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