桂林市家常菜馆在哪里

桂林米粉拌面的家常做法？

用料  

米粉 适量 

黄瓜 1根 

香菜 2根 

蒜 3瓣 

花生米 你喜欢的数量 

小葱 半根 

生抽 2勺 

醋 3勺 

糖，鸡精，盐 适量 

凉拌米粉/面的做法  

米粉凉水下锅，煮至用筷子轻松夹断，然后过凉水冲干净。米粉也可以换成面条🍜，全看个人喜好

煮米粉的同时，准备好拌料。切点葱花、蒜瓣，加点辣椒面、芝麻和花椒面

米粉煮完后后，干净的大锅烧点热油，倒进拌料中，香气扑鼻啊！

再加醋、生抽、鸡精、盐、白糖。

这个调料的总量看个人喜好，我这里是加了3勺醋，2勺生抽，其余适量。

拌料完成，倒入米粉拌均匀，然后放点黄瓜丝和香菜。条件好的话再加点花生米。

开吃吧老铁！

桂林板鸭正宗做法？

我知道桂林板鸭怎么做好吃，先将盐水鸭洗净，准备生菜、胡椒粉、大蒜、配料等开始煎炸。

先把准备好的盐水鸭放进锅里翻炒。如果没有油，你需要放油。一些咸鸭可以用额外的油煎，所以你不需要再放油了。

你可以把大蒜放入锅里一起炒，加入料酒和水炖3到5分钟。视情况而定，有些咸鸭太糯了。

桂林板鸭数会仙的做得最好。

板鸭是桂林独特风味的腊味。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。

村民做板鸭很有讲究，选用成年稻谷鸭。采用“古法制鸭”方术。需要经过12道工序，清洗、拔毛、开膛砍骨、腌制、截边、定型、晾晒、风干。除了腌制料，另外一个腊板鸭秘技，就是：自然风干。