你可以尝试用荔浦芋头制作火锅鸡，以下是具体步骤：
1. 准备1个荔浦芋头、鸡腿、葱姜、料酒、盐、火锅料、老抽、花椒、油、辣椒。
2. 鸡腿加葱姜料酒焯水，撇去浮沫。
3. 起锅烧油，油热后转小火加花椒和火锅底料，火锅底料融化即可。
4. 倒入鸡腿，加入酱油料酒辣椒大火。
5. 烧十分钟后加入荔浦芋头和适量盐，收汁即可。
除此之外，你还可以用荔浦芋头制作芋头鹰嘴豆火锅。
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