桂林油茶是桂林人民比较喜欢吃的小吃之一。
恭城油茶和灌阳油茶比较有名。打油茶的配料有茶叶、生姜，花生，葱花，酸辣椒，绿豆，米粉等。
桂林油茶有一句顺口溜，一杯苦 二杯夹，三杯，四杯好油茶。提醒大家慢慢品尝，好好领略。
油茶有驱寒湿，提神 ，饱腹功能。深受桂林人民喜爱。
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