桂林市哪个地方收购槐花

桂林槐花粽子的正宗做法？

桂林槐花粽子是广西桂林地区的传统特色食品之一，口感香甜软糯。以下是槐花粽子的正宗做法。

所需材料：

1. 糯米400克

2. 槐花干100克

3. 五花肉200克

4. 葱姜末适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 料酒适量

8. 冰糖适量

9. 火腿肉末50克

10. 猪腰处理好以后切成小块

制作步骤：

1. 将糯米淘洗干净，加水浸泡至少6个小时，待水分完全渗透。

2. 槐花干用水泡发至软后，用清水冲洗干净去除杂质。

3. 五花肉切成丁状，将其下锅煸炒至微黄。

4. 加入葱姜末并继续煸炒至香味散发出来，然后加入适量盐、酱油、料酒和冰糖调味，加水烧开，把火调低，焖煮约20分钟。

5. 在清水中加入少量盐，将已经浸泡好的糯米洗净并沥干水分。

6. 将粽子叶用温水泡软后，洗净去除杂质。

7. 把槐花和火腿肉末放在糯米里拌匀，稍加调味即可。

8. 取一片粽子叶，放上一部分糯米和肉馅，不要过满。然后将粽子叶包起来，扣牢并再沿两角对折成长条状。

9. 用麻绳子或者棕叶绳子将粽子捆绑紧实，然后将其放入锅中大火蒸煮约2-3个小时即可食用。

桂林槐花粽子色泽鲜亮，香甜可口，是夏天时候最好的美食之一，对于有个人来说也是一个非常特别的美食体验。