喜欢吃鼠肉，这个也有历史原因。很久以前穷，根本吃不上肉，老鼠(是田鼠，野鼠而不是家鼠)肉便估计是大自然最好的馈赠。之前跟朋友晚上去野外田地里用鼠枪(自制)打老鼠，爆炒之后，顿时觉得这就是最美味的佳肴……田鼠敲头放血，过热水拔毛(去毛后还要火烧一遍），去头去内脏洗净砍小块；配菜:豆腐乳，白酒，葱姜蒜米辣椒适量，生大蒜一把(必不可少)，切段。炒锅:油热加入葱姜蒜，米辣椒炝锅，倒入鼠肉+白酒适量翻炒，豆腐乳、食盐、生抽适量，八分熟倒入切段的大蒜，炒熟即可上桌。极品美食，颠覆大家的食欲……
野生老鼠吃的是各种野味，其中不乏珍稀草药！肉紧味美，甚是有营养！城里的人都想吃野味，老鼠就是之一！现在不怎么种田了，不然每年收成后掉地里的稻谷都能够几多老鼠吃了！小时候生活难，逮麻拐，抓老鼠，是儿时珍贵的记忆！现在乡村城镇化，近家的老鼠都不怎么吃了，也少了，我们都去野地里抓了！能得几个都是天意了！
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