据笔者了解，桂林市区及周边地区的各种族群均有饮酒文化，但在民间传统中，桂林市区的壮族人民被认为是比较能喝酒的。壮族人民有着悠久的饮酒历史和文化，同时也有较强的酒量和胃口。
在壮族的传统节日和婚丧嫁娶等重大场合，人们都喜欢喝酒来庆祝、祈福和表达感情，因此壮族人民的饮酒文化在桂林城乡广泛传承。当然，这并不意味着其他族群的人就不会喝酒，饮酒文化是一个互相影响的交流过程，不同族群的人也都有自己的饮酒习惯和特色。
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