食材明细
米粉、花蛤、瘦肉、丸子、青菜、自制葱头油、地瓜粉、味极鲜酱油、白胡椒粉、油、盐、味精、葱花。

1、瘦肉洗净切片，放入小盆，调入油、味极鲜酱油、白胡椒粉和盐抓均，让它入味放十分钟，加些地瓜粉抓均

2、青菜入盐水里浸泡十分钟，洗净沥干水分

3、花蛤买来泡盐水浸泡两小时，让它吐沙，洗净

4、米粉，我们这边才有卖的手工米粉，很清淡，米香很浓

5、锅里水烧开，放入瘦肉梗

6、水再开时，放入洗净的丸子

7、放入米粉和青菜烧开，放入花蛤再次烧开，调入盐和味精

8、撒些葱花加入葱头油，好清淡的米粉汤
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