桂林市回味油茶厂地址在哪里

桂林油茶是什么东西？

恭城和邻近县灌阳以及兴安漠川乡的最有名的小吃之一恭城的油茶也叫“炒米茶”，顾名思义“炒米茶”就是以炒米为主打食品。打油茶所需要的配料有：茶叶、玉米、生姜、蒜头、猪肉、花生、葱花、酸辣椒、绿豆、米粉或面条

基本信息

中文名

油茶

别名

炒米茶

营养成分

茶叶中含有丰富的微量元素，如锌、锰、镁等

桂林油茶是桂林人民比较喜欢吃的小吃之一。

恭城油茶和灌阳油茶比较有名。打油茶的配料有茶叶、生姜，花生，葱花，酸辣椒，绿豆，米粉等。

桂林油茶有一句顺口溜，一杯苦 二杯夹，三杯，四杯好油茶。提醒大家慢慢品尝，好好领略。

油茶有驱寒湿，提神 ，饱腹功能。深受桂林人民喜爱。

桂林鸳鸯放糖油茶的做法

桂林平乐鸳鸯放糖油茶的做法专用的炒米（糯米煮熟，晒干的饭粒）置炒锅干炒，直到爆成爆米花，起锅待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水搅拌成面团，揉成小颗粒放油锅炸成金黄色，待用；将绿茶洗净，生姜洗净用刀拍一下。

2油加热，加盐，大火，将绿茶和姜依次倒入锅中翻炒，之后文火，用木锤捣锤生姜绿茶，视操作情况适时加点水，直到将生姜和绿茶打出汁，再加入1000克水，煮沸即可停火。

3将油茶过滤到盛有白糖的钵或茶壶，可以随时加热，个人依据所好将小葱末，小油果，油炸花生等放入小碗，淋入热气腾腾的油茶就可以享受香、脆、辣、爽口的油茶

它是广西桂林的特色小吃之一。以下是一份简单的做法：

材料：

- 茶叶（桂林毛尖）50克

- 花生米100克

- 糯米粉50克

- 红糖适量

- 水适量

步骤：

1. 将茶叶泡发，沥干水分。

2. 将花生米炒香，备用。

3. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，备用。

4. 烧开一锅水，加入泡好的茶叶和花生米，煮至香味出来。

5. 把糯米粉水倒入锅中，不断搅拌至成糊状。

6. 加入红糖调味，继续搅拌均匀即可。