红薯玉兰片是一道美食，是用红薯与糯米粉炸制而成的零食，因为遇热油膨胀卷起，像一片片玉兰花瓣，所以被称为“玉兰片”。
以下是一份简单的食谱：
- 红薯去皮，切块；
- 水没过红薯，煮熟了；
- 把红糖隔水一起蒸化了；
- 把红薯块捞出来，跟木薯淀粉、红糖汁揣匀了，不需要加水，多揣揣几下；
- 用的就是三角生粉；
- 揣好的面团做成这个粗条状，上锅蒸；
- 大火蒸了半小时这样，用筷子戳进去，不沾筷子了大概就是透心了。
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