以下是桂林小油果的做法：
材料：
- 油果：6-8个
- 糯米粉：200克
- 椰丝：适量
- 红糖（或白糖）：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 将油果用刀切成两半，在果肉上划上一些刀纹，方便蒸熟后去皮。将锅里加入足够的水，烧开后放入蒸架或者蒸盘，放入油果，盖上锅盖蒸15-20分钟，直到果肉变软。
2. 取出蒸熟的油果，用勺子将果肉和核分离，果肉用刀剁碎成泥状。
3. 将糯米粉加入适量的温水，搅拌均匀成为面糊。
4. 将熟油果泥和面糊混合在一起，搅拌均匀成为糯米油果面糊。
5. 取一小块面糊，用手捏成扁圆形或椭圆形的形状，然后在中间用手指按下一个凹陷，形成小油果的外形。
6. 将油果面糊放入滚水中煮熟，当小油果浮到水面后，再煮1-2分钟即可捞出。
7. 把煮好的小油果沥干水份后，搅拌均匀。
8. 在小油果上撒上适量的椰丝，再加入适量的红糖或白糖，即可食用。
希望以上的制作步骤可以帮助您制作出美味的桂林小油果！
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