食材用料
苦瓜 1根，猪肉馅 半斤，干香菇 3朵，鸡蛋 1个，胡椒粉 适量，生抽 2勺，蚝油 1勺，生姜 1片，盐 适量
做法步骤：
步骤 1
香菇跟生姜放一起剁成碎末，除了苦瓜以外所有的原料放在一起
步骤 2
用筷子顺时针搅拌均匀备用
步骤 3
苦瓜切成大概2厘米左右的小段，去除中间的囊，锅里烧水，加一点点盐和油，放入苦瓜煮五分钟之后过冷水捞出
步骤 4
空气炸锅放上油纸，刷一点点油
步骤 5
肉馅填入苦瓜中，放进空气炸锅
步骤 6
165度烤15分钟，反面再烤5分钟就可以啦。
1.苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤。姜1块切末，小葱1根切末，肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜葱末、淀粉半勺。;
2.往一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中;
3.蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟。出锅放上枸杞点缀，淋上适量麻油即可
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