桂林市哪里米饭便宜好吃

桂林糯米饭路边摊米饭的做法？

1、菜头去皮后，切小粒；

2、鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒；

3、热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用；

4、热油锅，爆炒腊肠1分钟；

5、加入虾米，炒出香味，盛起待用；

6、放胡萝卜翻炒；

7、加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟；

8、把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟；

9、把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下；

10、加入腊肠和虾米一起翻炒几下；

11、加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味；

12、加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3:1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀；

13、把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒；

15、装碗开吃啦，一碗热气腾腾的糯米饭下肚，浑身都发热啦（我们这两天很热，温度是15~19度呢）。

材料有：糯米3-5人量、辅料木桶一个。

1、将糯米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟。

2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了超过隔壁，那米粒就等于泡在水里。

3、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭。

4、等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。 趁这个时候另外烧开水备用。

5、这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟，量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。到点后提出待水滴干再放回木桶里然后继续蒸20-30分钟。

6、香喷喷的糯米饭出炉了，一粒粒的非常饱满。可以在米饭上撒一下猪油米饭会更香。

桂林最好吃的大米排名？

宜谷胭脂红米产自高山高寒的龙脊梯田、富含硒、钙铁锌等微量元素，米型纤长，煮饭时满屋芋头香四溢，故名“芋香红米”。

宜谷胭脂红米，采用古法天然育种高山高寒梯田种植，清澈山泉水灌溉，生长期达180天以上，除壳时采用最新科技破壁，使红米成煮饭主粮。