桂林市什么好吃的

桂林十大必吃菜馆？

1.椿记烧鹅

2.桂林小南国

3.大师傅金奖啤酒鱼

4.渔夫啤酒鱼

5.比萨小厨花园主题餐厅

6.桂客膳房

7.谢大脚啤酒鱼

8.老表记（桂林店）

9.桂林金龙寨

10.山海津•汁味焖锅

桂林有什么好吃的？

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“民以食为天”，讲的就是吃。在桂林这个国家五星级名胜风景旅游区，吃是必不可少的，那么有些什么好吃的呢？小编给你细细道来。

一、地方特色饮食。1、桂林米粉：选用上好大米磨成浆，滤干搓团煮熟后压榨成型，圆的叫米粉、扁的叫切粉。其特点是嫩白、软滑、爽口，再配上锅烧、卤肉、卤水，调上酸菜、葱花、辣椒粉等拌拌匀，一碗香气袭人的米粉就摆上桌了。桂林米粉的关键在于卤水的制作，不同的用料有不同的口味，如马肉米粉、狗肉米粉等等。2、阳朔啤酒鱼：选用漓江里生长的生鲤鱼，鱼净后生茶油烹炸，用啤酒配辣椒、西红柿等佐料文火红焖而成。阳朔啤酒鱼外香里嫩、鲜辣可口，称得上舌尖上的美食。3、荔浦芋头扣肉：这是传统宴席中的名菜，选荔浦产的芋头配五花肉切成片块状，用食用油炸至金黄再调腐乳、香料拌匀夹花装碗大火蒸熟即可。特点是色泽金黄、松软可口、浓香四溢。4、灵川狗肉：选用农家养的土狗，净后用稻草撩烧至皮微黄，砍成块下锅干水后配陈皮、香料、腐乳用柴火水煮熟捞起。食用时，茶油热锅将捞起的狗肉爆炒后干锅食用，同时，配些酸菜、水豆腐。特点是浓香可口、驱寒暖身，是冬季补品佳肴。5、恭城油茶：这是恭城瑶胞的一种传统食品，以老叶红茶为主料。茶叶用水寝泡用油炒至微焦闻香后加入生姜、葱头捣碎，再放入食盐和水煮开，配上香花生、炒果、米花、香葱即可食用，再炒些小炒配上船上糕、年糕、萝卜糕等小吃，一桌丰裕可口的正餐即成。特点：微苦回甘、清香色秀、养身健体、四季可食。6、平乐十八酿：这是桂林盛名的“十八酿”。将五花肉剁碎加入调料拌匀填入不同食材馅内蒸、焖熟而成。具体有：田螺酿、水豆腐酿、油豆腐酿、瓜花酿、茄子酿、苦瓜酿、冬瓜酿、老蒜酿、包菜酿、香菇酿、辣椒酿、柚皮酿、竹笋酿、蘑菇酿、香芋酿、豆芽酿、番茄酿、蛋酿。平乐十八酿，食材各异，味道不同，鲜生可口，秀色可餐。

此外还有：爆炒漓江虾、全州荷花鱼、文桥醋血鸭、龙胜酸鱼生、灌阳猪头火锅、白果炖老鸭、炒田螺、炒螺蛳、烧鹅、烤乳猪……等等。

二、地方特色小吃。马蹄糕、桂花糕、松糕、荔浦米饼、荔浦芋头糕、桂花糖、生姜糖、恭城柿饼、兴安白糍粑、永福罗汉果茶……等等。

你问对人了。本人地道桂林人，说到桂林有什么好吃的那可太多了。最有名的当属桂林米粉，街边随处可见米粉店，除了那几家名气大的如什么老东江，明桂，路边村以外，建议你尽量去老居民区找米粉店，你看到本地人拿碗粉在那蹲着，站着或坐着在那里扒粉那肯定味道正宗。荔浦的荔芋扣肉，平乐的十八酿，阳朔的啤酒鱼，恭城的土鸡，临桂的牛八宝，临川狗肉，龙胜的竹筒鸡，鱼生，酸鱼，兴安的白果老鸭，全州红油米粉，醋血鸭，禾花鱼，资源的泡椒，灌阳的李子，啤酒鸭...太多太多，总之，桂林好吃的太多，加上山水甲天下，桂林是一个你来了就不想走的城市。桂林欢迎你。