来桂林市吃什么

到桂林吃点啥？

一、桂林米粉

名扬海外的桂林米粉自然不用提了，真正的桂林米粉，卤水是灵魂，先干拌，鲜米粉在热水里泡一下，加切牛肉切锅烧，加卤水，然后自己加料:酸豆角，酸笋，小葱，炸黄豆，辣椒酱，是标配，有些还有海带等配料。加好料后再加汤。

二、酿菜

在桂林，大家通常都把“把肉通过调馅放进各种奇奇怪怪的东西里面”的做法称作酿。如螺蛳酿，豆腐酿，水豆腐酿，马蹄酿，丝瓜酿包括蛋饺等等等等，都是如此。酿菜之精髓一是里，二是外。里面自然是用肉调制的各种馅料了，跟饺子类似，馅料在一定程度上决定了酿菜的主要口感。

三、荷叶鸭

桂林地区的荷叶鸭，是地方传统滋补名菜。即营养又美味，是一道肉质酥、味清香、炸蒸型的菜。用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成菜肴，清香可口，别有风味。

四、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔有名的地方特色 菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

桂林人一般早餐吃什么？

桂林米粉是桂林的土特产美食，大街小巷都有桂林米粉的店铺，每天都有很多人去米粉店里嗦粉，桂林米粉的价格很实惠的，一两米粉三块五，二两米粉四块钱，三两米粉四块五钱，有的地方装修得比较好一点，名气响亮一点，桂林米粉的价格也贵一点的。

桂林人早餐吃米粉的人数比较多一点的，桂林米粉价格实惠分量很足，很多人喜欢嗦米粉，觉得嗦米粉已经成为大家的风俗习惯了，一下子改不了了，有的人口味不同，有的喜欢嗦卤粉，有的喜欢嗦汤粉，有的喜欢去老东江吃米粉，有的喜欢去明桂米粉，桂林崇善米粉和日头火米粉开了很多家连锁店，生意还是挺不错的。桂林人嗦粉的时候有的人喜欢加个卤蛋或者加一根油条吃，添加其他原料搭配一起吃味道更佳。除了吃米粉，桂林人还喜欢吃包子馒头、饺子、面条、糯米饭的，正阳步行街那边专门开了一家糯米饭店铺，店铺里面的糯米饭味道挺不错的，两三块钱一团很便宜的。