桂林人最受欢迎的早餐呀，我觉得应该是桂林米粉。桂林米粉了历史挺久远的，当地人制作米粉的工艺也挺精湛的，祖传秘方代代相传，桂林米粉的名声在全国各地来说还是挺出名的。桂林米粉的价格比较便宜，一两米粉三块五钱，二两米粉四块，三两米粉四块五钱。桂林这边大街小巷随处可见米粉摊，招牌也挺多的。每天早上排队吃早餐，买米粉的人挺多的，如果大家早上想吃米粉的话，建议早起，然后早点去米粉店里面排队买。
桂林人吃米粉挺讲究的，有的人喜欢吃卤粉，有的人喜欢吃牛腩粉，有的人喜欢吃汤粉。在桂林吃卤粉的人比较多。卤粉一般采用独特的卤水配方和香喷喷的锅烧肉制作，搭配花生米或者豆子，顾客可以根据自己的喜好去添加葱花，香菜，辣椒，酸豆角，酸笋子等配料。桂林人吃米粉的口味是挺重的，有的人喜欢添加很多酸菜，外地人刚来桂林吃米粉的时候挺不习惯的，我们经常听别人说酸笋子很臭。桂林人早餐除了吃米粉，大家还喜挺喜欢吃包子的，桂林这边的包子价格也是挺便宜的，一般的话是五毛钱一个，或者一块钱一个肉包，挺受欢迎的。
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