用料
春笋 6根
蒜瓣 10瓣
姜丝 20克
小米辣 5根
油浸剁辣椒 2勺
小米辣鲜辣椒酱 2勺
白米醋 50克
糖 15克
盐 3克
步骤 1
春笋去皮洗净
步骤 2
切成细条，清水中泡30分钟
步骤 3
锅中加水及盐，把春笋煮10分钟，去除笋中的涩味，煮好倒去水，洗净笋
步骤 4
起油锅，加菜籽油烧热，加入切好的姜末，蒜瓣碎及小米辣，爆出香味
步骤 5
加入剁辣椒及鲜辣椒酱，炒香
步骤 6
放入煮好的春笋翻炒，并加入白米醋及白糖调味。按自己的口味来添加。如喜酸可以不加盐。煮笋的时候水里已经放过盐了
步骤 7
冷却，装盒。空口吃已很不错，愿意多浸泡两天的也可以再耐心等待啦！
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