桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。桂林习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，以示庆贺。为桂林的著名风味小吃，今市场上亦不时有售
正宗桂林兴安松糕配方做法如下
糯米粉80克、粘米粉200克、细砂糖40～50克，清水160克，干桂花适量，蜂蜜适量。
正宗桂林松糕的做法步骤：
步骤 1
糯米粉、粘米粉、细砂糖混在一起，打蛋器搅拌均匀
步骤 2
加入清水，注意少量多次！这时你会发现粉很干会结块，没关系，用手将结块的面粉搓散开来。
步骤 3
把混好的面粉装到摆好慕斯圈（6寸）模具里
步骤 4
筛满模具后，不要按压，不要按压，用刮板把表面刮平
步骤 5
大锅烧水，放入装满面粉的模具，水开后蒸30分钟！
步骤 6
30分钟开锅取出面粉模具，趁着热气腾腾撒上干桂花，水汽会把桂花的香味逼出来！
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