在北方不太适合，但经过改良之后应该可以，我有很多北方的朋友也喜欢吃桂林米粉，主要是干捞的吃法他们比较喜欢，所以要引导客户这种吃饭，然后加的配菜符合北方的特色就可以啦，一个北方特色的桂林米粉也会火起来
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