就是桂林米粉，在桂林大街小巷每走几步就有一家米粉店，实际上，“桂林米粉”并不是指代某种特定的粉，而是一类米粉的统称，其中包含了卤菜粉和汤粉。
经典的卤菜粉是靠卤水调味的干拌粉，配上几片卤肉和酸过的小菜。
桂林小吃街其实有很多个，但是最著名的应该是位于市中心的西巷小吃街。西巷小吃街距离桂林火车站只有2公里左右，乘坐出租车只需约10分钟即可到达。如果选择步行前往，需要约25分钟左右。在小吃街中可以品尝到桂林的特色小吃，如螺蛳粉、糯米糍、过桥米线等。此外，小吃街周围还有购物商场、步行街和夜市等，游客可以在这里一站式享受到桂林的风情和美食文化。
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