桂林市哪里盛产芋头

桂林香芋做法？

洋葱切片铺在砂锅底部，荔浦芋头切成厚片，一公分左右，铺在洋葱上面，加生抽蚝油麦芽糖麻油盐，然后水加到八分满，大火煮开再小火焖10分钟左右，在煮的过程中，都是洋葱的香味，非常好闻，用筷子戳一下熟了就好了。关火洒上葱花就好了，是不是很简单呢，味道也不错哦。

桂林香芋是一道经典的地方美食，制作方法简单且口感鲜美。先把芋头去皮切成小块，用清水洗净后放入锅中，加入适量的水煮沸，然后把芋头小火煮熟，用小火慢煮就能煮出糯且有嚼劲的芋头，出锅后加入适量白糖，混匀后即可食用。可以根据自己的口味添加香料，如椰浆或椰汁，增加芋头的香气和口感。这种做法简单易学，是家庭和学生党必备的一道美食。

桂林芋头扣肉正宗做法？

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把买回来的芋头削皮，洗干净，改刀切合合适的大小，放在一旁晾干水分待用

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买回来的五花肉，先把五花肉切成合适的大小

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把切好的五花肉放到锅里，大火烧开后再煮个十分钟就可以了，煮的过程，要把肉块翻面，这样能让肉块收缩，然后把肉块拿出来，控干水分

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拿个锥子，把肉块的皮扎透了，扎皮是为了在炸肉块的时候减少肉块爆肉，也能使肉皮更加酥脆。

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装备一点蜂蜜，把蜂蜜擦到已经扎好孔的肉皮上，上过蜂蜜的肉皮，炸过以后肉皮颜色会变成金黄色，家里没有蜂蜜的话，这个步骤也可是省略

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油锅加油，烧到八成热，放入肉块，我在锅底放了一块我们蒸屉，这样减少了肉块和锅底的接触面，可以大大的减少爆油，肉块炸至表面金黄色就可以捞出来，控油，晾干后切片待用

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把之前切好的芋头块放入油锅，炸至表面酥脆即可捞出

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调制腌料，把冰糖用热水化开，放入豆腐乳，南乳，红枣，香菇，八角，生抽，盐，葱白搅拌均匀，放入切好的肉块放入腌制3个小时以上，我通常是放一个晚上，第二天装盘

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最后一块肉一块芋头夹好装盘，肉皮是向下的，把腌制的配料淋在上面，吃的时候，就把扣肉放锅里蒸半个小时，吃的时候拿另外一个碗把扣肉倒扣锅来就可以了

芋头扣肉的正宗做法就是将猪五花肉切成大包片，放入干黄酱，腐乳汁。生抽，香油腌制半个小时以上，然后均匀的码入碗底。在家洗好的芋头切成块儿放入碗中。下蒸锅蒸一个小时左右即可出锅。