主料猪蹄2只
方法/步骤
1
猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块
猪脚火锅的做法
2
锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开
猪脚火锅的做法
开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用
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取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加
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锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了
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放入葱段、姜片和八角
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中小火炒香锅底
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放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖
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