桂林市哪里有油茶树苗

桂林恭城油茶的做法？

首先材料：

1、茶叶，打油茶的茶叶不是一般的绿茶红茶，而是采得比较老,只需杀青晒于就可，制作粗糙，但也有好坏之分，价格便宜，油茶的好坏第一个就在茶叶上。主要是杀青过老就有难听的苦味，杀青不到位则有夹味。

2、老姜

3、油，最好用猪油。

4、炒米，炒米可不是用米炒成米花这么简单，炒米是这样做的，选上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后摊开，将粉子撒在上面，使糯米饭一颗颗的分开，再晒干，就可以拿来炒了。

油茶的做法：

第一步：泡茶叶，先用温水（60或70度吧）将茶叶泡软，同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味，倒掉水（最好不要倒得太干净），将老姜冼净，

油茶

制作油茶

第二步：烧火放油,茶叶姜放入,边烧大火边用油茶爪爪（一种用油茶树做的7字形的木棒）击打茶叶和姜将茶叶和姜打烂，（这就是为什么叫打油茶，小心你们的锅子，在粗石江打油茶用的是一种专用的锅子，小而厚），第一次打打成半烂就可以了，加水烧开，加盐就可以喝第一锅油茶了（第一锅可不太好喝，最好喝第二锅倒油茶时要留下茶叶和姜再打第二锅第三锅，方法同第一锅的打法一样。

桂林油茶有哪些配料？

 桂林油茶是一种具有丰富营养价值的食品，其配料主要包括：

1. 绿茶：作为油茶的主料，绿茶要先用少量开水浸泡，以提取其香气和营养成分。

2. 生花生米：花生米经过捣碎后，可以增加油茶的口感和香味。

3. 蒜瓣、生老姜、葱头：这些配料可以增添油茶的辛香味，同时具有杀菌和消炎的作用。

4. 豆腐皮等：瘦肉、豆腐皮等配料是优质蛋白质的来源，可以为人体提供营养。

5. 食油：适量食油用于炒制茶叶和花生米，使油茶更加香醇。

6. 香菜、葱花等：用于调味，增添油茶的口感和色彩。

7. 滚开的开水：将捣碎的茶叶和其他配料加入滚开的开水中，稍煮开，使茶叶的营养成分充分融入水中。

8. 调味料：根据个人口味，可以加入适量的盐、糖、辣椒等调味料，使油茶更具风味。

此外，还可以根据个人喜好搭配一些小吃、菜品，如：油茶涮鸡、鱼等菜，非常美味。越喝越爱喝。