桂林市哪里可以买到河粉

广西桂林河粉手工做怎么做？

河粉制造过程

1、米浆配方：粘米粉150g，盐2-3g，勾芡淀粉15g，水300ml，植物油3g

2、将所有材料倒入容器中，混合搅成米浆，静置30分钟。

3、浅盘容器上刷一层油均匀倒入调好的米浆，将模具里的米浆放入蒸锅蒸约5-8分钟。

4、蒸好的粉皮拿出，整张折叠起来切成宽条，河粉就做好了。

5、如果不马上吃的话，粉皮蒸熟取出后斜倒在可以晾挂的地方，晾到不粘手后切条保存。

6、切好的河粉搭配其他食材就可以一起食用了。

1、材料：粘米粉150g、盐3g、勾芡淀粉类15g、水300ml、植物油3g，植物油适量。

2、把粘米粉和勾芡淀粉类用水混合搅拌均匀，然后加入盐，3g植物油调味后继续搅拌均匀。

3、起一蒸锅加入水后大火煮开。

4、用不锈钢浅盘容器，可以用端菜的盆子即可，先在上面涂刷一层食用油(打模用的)入适量米浆，米浆要把盆底铺满，不能太厚，大约3亳米左右。

5、把铺好米皮的容器放入煮沸的蒸锅中，蒸约5分钟左右，注意时间长短要根据模具厚度来定。

6、河粉皮蒸好的后，先用小刀在容器四周划开，让河粉和容器分享开，然后在河粉上稍微刷一层油，慢慢取下即可，最后用刀切在粉条状保存即可。