桂林米粉和米线是两种不同的食品，它们的主要区别在于原料和制作工艺。
桂林米粉是以大米为原料，经过浸泡、磨浆、压制、煮熟等工序制成的，它的口感比较软滑，通常搭配各种调料和汤汁一起食用。
米线则是以大米为原料，经过发酵、磨浆、挤压、蒸煮等工序制成的，它的口感比较筋道，通常搭配各种蔬菜、肉类、豆腐等食材一起食用。
桂林米粉和米线都可以有汤或无汤，具体取决于个人口味和习惯。一般来说，桂林米粉通常搭配的是清汤或浓汤，而米线则可以搭配各种汤料，如鸡汤、骨汤、酸辣汤等。
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